Народное хозяйство вопросы инновационного развития - А. С. Алексеев
В Красноярском крае за последние годы наблюдался
значительный рост продуктивности КРС. При этом снижение численности поголовья
не оказало отрицательного воздействия на надой молока. Это, несомненно,
приятное обстоятельство, однако каждая медаль, как известно, имеет и обратную
сторону. В нашем случае это проявилось в снижении производства молока. Из
таблицы отчетливо видно, что производство молока в крае за последние годы
резко сократилось, что можно увидеть из ниже приведенной диаграммы.
Однако сам факт сокращения производства молока в наши
дни практически не заметен, так как население не испытывает проблем с молоком и
продуктами его переработки. Дело в том, что на рынке молочной продукции
Красноярского края в последнее время стало появляться множество
товаров-заменителей, которые в большем своем объеме есть результат
биохимической промышленности. Эти продукты с «сомнительным» происхождением и
составом все больше вливаются в привычный товарооборот благодаря своей
дешевизне и определенным специфическим качествам. Те мне менее, как мы можем
видеть, в 2006
- 2007 гг. было зафиксировано небольшое
повышение производства молока.
Чтобы
отчетливей проследить данную тенденцию, обратимся к следующей таблице, где
показано сравнение темпов производства молока по Красноярскому краю и России.
Из таблицы видно, что темпы производства молока в
Красноярском крае и темпы прироста остаются приблизительно на уровне
общероссийских. И все же резкое падение объемов производства молока в крае по
сравнению с периодом 2002 - 2004 гг. не может не вызывать опасений. Поэтому
необходимо определить, какие факторы способствуют повышению эффективности
производства молока крупным рогатым скотом в Красноярском крае, чтобы потом
результаты этого анализа можно было применить и для поиска путей и резервов
повышения эффективности деятельности животноводческих хозяйств других регионов
страны.
259 
