Народное хозяйство вопросы инновационного развития - А. С. Алексеев
Метод визуальной аппроксимации субъективен. Кроме
того, данный метод не содержит признаков, по которым менеджмент средства
размещения может оценить достоверность данных.
Метод наименьших квадратов хотя и позволяет точно
определить постоянную и переменную составляющие затрат гостиниц и аналогичных
средств размещения, также трудоемок и связан с проведением большого объема
расчетов. Кроме этого, менеджменту средства размещения для применения метода
наименьших квадратов требуется большой массив информации.
Вышеуказанные недостатки различных методов
свидетельствуют не об исключении их из практики менеджмента, а о необходимости
использования всего комплекса методов с их взаимным дополнением. Иллюстрацией
этому может служить использование нескольких методов на конкретном примере.
Материальные затраты гостиниц на содержание номеров
возникают исходя из необходимости выполнения норм, предусмотренных разделом III
«Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения номера» Требований к
номерам гостиниц и других средств размещения (см. таблицу 1).
На первый взгляд, создается впечатление, что
материальные затраты на содержание номера в гостинице или аналогичном средстве
размещения являютсяпеременными. Например, менеджмент коллективного средства
размещения осуществил закупку материальных средств при запуске гостиницы, и в
дальнейшем при функционировании затраты на инвентарь и предметы санитарногигиенического
оснащения номера не осуществляются. Чисто теоретически, такая ситуация может
возникнуть. Однако на практике инженерно-технические службы и службы
обслуживания гостиниц осуществляют затраты на приобретение инвентаря и
предметов санитарно-гигиенического оснащения номеров. Действительно, отдельные
предметы изнашиваются, утрачивая товарный вид, другие используются гостями
гостиницы, третьи приходят в негодность в результате небрежного отношения и т.
п. И перед менеджментом средства размещения встает задача восполнения
материальных средств, что требует затрат.