Деловая - Г.Н. Вачнадзе
Падение
объема продаж мяса домашней птицы привело к расширению торговли свининой и говядиной.
На свинину приходится 39% всех продаж мяса в мире, на мясо домашней птицы — 30%,
на мясо крупного рогатого скота — 24%.
По прогнозам, в 2006г.
мировой выпуск свинины возрастет на 3% по сравнению с пред.г. благодаря
снижению затрат на производство и увеличению спроса на данный вид мяса.
Крупнейшим продуцентом свинины выступает Китай (50% мирового выпуска). В
2006г. производство и потребление свинины в этой стране должно возрасти на
5-6% по сравнению с пред.г.
В 2004г. и 2005г. объем
мировой торговли свининой увеличивался ежегодно на 5-6%. По прогнозам ФАО, в
т.г. он вырастет на 3%. Экспорт из США и стран ЕС увеличится на 9% и 5%
соответственно, из Бразилии — сократится на 18%, главным образом, в результате
введения запрета на ввоз свинины в Россию из-за ящура. Отрицательное влияние
на мировую торговлю свининой окажут снижение импортной квоты в Японии,
значительные запасы замороженного мяса, а также увеличение спроса на говядину
в Республике Корея. Кроме того, на мировом рынке свинины ожидается рост
конкуренции из-за увеличения поставок из Польши, Чили и Мексики. На торговлю в
странах Азии существенное влияние окажут высокие импортные пошлины и ужесточение
ветеринарного контроля.
В 2006г. прогнозируется
мировой рост производства и потребления говядины — на 3% и 2% соответственно.
В то время как в Европе производство говядины снизится из-за сокращения субсидий,
в США, Южной Америке, Китае и Австралии оно возрастет. Наиболее высокий рост
ожидается в США (на 5%), Бразилии (на 3%) и Китае (на 6%).
Примечание.
А — Производство, В — Импорт, С — Экспорт, D — Потребление, I — 2005г., II —
2006г.
352 
